主廚 陳緯勳 Wei Shaun Chen

The Restaurant 廚房團隊由主廚陳緯勳帶領，
出身於宜蘭「總鋪師」世家，長年耳濡目染，
選擇投身歐陸料理領域，至今已經20年；
擅長以當季新鮮食材入菜，創作出跨越國界的新風味。
主廚陳緯勳深信，一道美味的料理並非只取決於昂貴的食材，
而是對食材的精準掌控，將食物的鮮甜與精華悉數展現。
The Restaurant 依循這樣的精神，在北投溫泉區提供最頂級的餐桌饗宴。