主廚 Jimmy

出生於宜蘭的中廚世家，自小立志成為專業廚師，17歲便進入餐飲業，先後服務過國內各大五星級飯店，陸續造訪了東京、法國、義大利、德國、丹麥、西班牙等多家米其林三星級餐廳，體驗不同國家的飲食文化，讓自身的廚藝能與國際接軌，提供給三二行館的貴賓最美味與健康的料理。

主廚 Jimmy手繪稿

主廚Jimmy至今仍喜歡用傳統紙筆作畫的感覺，這也是他主要創作菜色的方式。每當在腦中構思出一樣菜，便用鉛筆將料理素描在紙上，細膩到擺盤、醬料皆詳細註明，色彩豐富且不失童真，至今已累積出上千幅作品。

主廚 Jimmy手繪稿

主廚Jimmy至今仍喜歡用傳統紙筆作畫的感覺，這也是他主要創作菜色的方式。每當在腦中構思出一樣菜，便用鉛筆將料理素描在紙上，細膩到擺盤、醬料皆詳細註明，色彩豐富且不失童真，至今已累積出上千幅作品。

主廚 Jimmy手繪稿

主廚Jimmy至今仍喜歡用傳統紙筆作畫的感覺，這也是他主要創作菜色的方式。每當在腦中構思出一樣菜，便用鉛筆將料理素描在紙上，細膩到擺盤、醬料皆詳細註明，色彩豐富且不失童真，至今已累積出上千幅作品。